Cada 5 de Mayo se conmemora el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca con la finalidad de difundir información y concientizar sobre la enfermedad. Se estima mundialmente que la prevalencia de la enfermedad es 1 de cada 100 o 1 cada 300 personas, pero muchas de ellas no lo saben o su diagnóstico no es certero.
Las personas celíacas se enfrentan día a día a muchas dificultades, entre ellas se encuentran: el cumplimiento de una dieta estricta, falta de información, los productos de la industria alimentaria manufacturados muchas veces contienen gluten, el precio de los productos aptos para poder consumir tienen un coste mayor, entre otros aspectos.
Es por ello importante la información y el la organización de la comunidad celíaca para lograr entre todos una mejor calidad de vida.
MUY FELIZ DÍA PARA TOD@S!!!!
Celíaco's Pizza's 