Pizza Común (28 cms) $ 160
Pizza con Mozzarella (28 cms) $ 200
Pizza Común (32 cms) $ 190
Pizza con Mozzarella (32 cms) $ 240
Gustos a elección (Jamón, Aceitunas, Palmitos, Choclo, Ananá, Champiñones). Consulte por más opciones! $ 30 c/u

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5 de Mayo – Día Internacional de la Enfermedad Celíaca

Cada 5 de Mayo se conmemora el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca con la finalidad de difundir información y concientizar sobre la enfermedad. Se estima mundialmente que la prevalencia de la enfermedad es 1 de cada 100 o 1 cada 300 personas, pero muchas de ellas no lo saben o su diagnóstico no es certero.

Las personas celíacas se enfrentan día a día a muchas dificultades, entre ellas se encuentran: el cumplimiento de una dieta estricta, falta de información,  los productos de la industria alimentaria manufacturados muchas veces contienen gluten, el precio de los productos aptos para poder consumir tienen un coste mayor, entre otros aspectos.

Es por ello importante la información y el la organización de la comunidad celíaca para lograr entre todos una mejor calidad de vida.

MUY FELIZ DÍA PARA TOD@S!!!!

Más info de tu interés!

Síntomas

La enfermedad celiaca no afecta solo a niños sino también a adultos. Es por ello que sus manifestaciones varían de acuerdo a cada etapa vital (infancia, adolescencia, adultez) y de acuerdo a cada individuo, Asimismo muchas personas no presentan síntomas o los mismos no son tan recurrentes; dificultando muchas veces el diagnostico.

Los síntomas pueden ser muy variados y se producen a partir de la malabrosion intestinal. A continuación presentamos algunos de ellos:

  • Dolor abdominal
  • Distensión abdominal
  • Estreñimiento
  • Anemia crónica
  • Pérdida del apetito
  • Pérdida del peso
  • Dolores musculares
  • Hipotiroidismo o hipertiroidismo
  • Hábito intestinal irregular
  • Falta de calcio
  • Osteoporosis
  • Artritis
  • Aftas recurrentes
  • Dermatitis
  • Dolores de cabeza reiterados
  • Migrañas
  • Alteración del carácter
  • Ansiedad, depresión, epilepsia, ataxia
  • Alteración del esmalte dental
  • Abortos recurrentes
  • Esterilidad

Diagnóstico

El diagnóstico definitivo se establece mediante la realización de una biopsia intestinal.

Tratamiento

El único tratamiento conocido y definitivo es la realización de una dieta estricta sin gluten durante toda la vida.

Los alimentos exentos de gluten son aquellos que no lo contienen en su composición ni son contaminados por su manipulación. En esto es importante resaltar que en la industria alimentaria se utilizan muy comúnmente en la composición derivados de trigo, avena, cebada y centeno, presentes principalmente en embutidos y en productos manufacturados.

Debido a ello surge la importancia de leer las etiquetas de los productos, consultar lista de productos permitidos por ACELU (Asociación de Celíacos del Uruguay), y preguntar si en la elaboración y manipulación no se encuentran contaminados.

¿Qué es la enfermedad celíaca?

¿Qué es la enfermedad celíaca?

 

La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten y más concretamente a una de sus fracciones proteicas o componentes, llamada gliadina y cuando se consumen alimentos que contienen esta sustancia se produce daño en el intestino. El gluten forma parte de las proteínas presentes en cuatro cereales: trigo, avena, cebada y centeno.